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#Agra data

45 tonnes de truffes en 2016-2017

45 tonnes, c’est la production française, en tonnes, de truffes pour la campagne 2016-2017, avec 30 tonnes de truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum) et 25 tonnes de truffe blanche d’été (Tuber aestivum). La France compte 1200 ha de plantations professionnelles dédiées à la production de truffes. Une petite récolte selon la filière. Pour autant, les prix ne devraient…

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19 % de progression pour le lait sans lactose

19 %, c’est la hausse de la consommation de lait dépourvu de lactose en France en 2016 par rapport à 2015. Les laits dits « spécifiques » ont connu une très forte progression l’an passé. Ainsi, la consommation de lait de chèvre a bondi de 12 % ; c’est aussi le cas des laits vitaminés (+ 7 %) et bien sûr du lait bio (+ 5 %). D’une façon générale, tous les laits avec origine (France, montagne,…

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384 millions de repas en restaurants d'entreprises

384 millions, c’est le nombre de repas servis dans les restaurants d’entreprises par an en France. La restauration au travail représente en effet près de 10 000 restaurants. La Fédération nationale des agriculteurs biologiques (Fnab) compte bien pénétrer ce marché captif. Elle vient pour cela de lancer une démarche nationale intitulée « manger bio local en entreprise ». Après une opération…

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+ 4,7 % pour le budget fruits et légumes des Français

+ 4,7 %, telle est la hausse de la dépense des Français en fruits et légumes pour 2016. Une nouvelle hausse après celle de 2015. Le résultat est d’autant plus remarquable que la dépense alimentaire générale des Français a plutôt stagné tandis que le volume d’achats des produits frais a légèrement reculé. Cependant, si la dépense a augmenté, le volume est resté à peu près stable, voire a baissé…

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- 9 % d'immatriculations de tracteurs

La crise agricole n’a pas tardé à se répercuter sur l’industrie des machines agricoles. Le nombre d’immatriculations de tracteurs neufs a baissé de 9% en 2016. La production française, dont une part est exportée, soit en tracteurs complets soit en composants, a baissé de 5%. Pour le début d’année 2017, les chiffres paraissent plus préoccupants encore : le premier trimestre aurait vu les…

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44 % des Français préfèrent les fromages à pâtes molles

Les Français élisent les fromages doux. Si l’on met à part l’emmental râpé, les pâtes molles à croûte fleurie (camembert, brie, coulommiers) sont les fromages préférés des Français. 44% d’entre eux les consomment au moins une fois par semaine. Ils sont suivis par les fromages de chèvre puis par le comté et l’emmental. Les moins consommés sont les fromages forts, le roquefort, consommé par 20%…

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4% des Français pratiquent un régime végan

Dans une enquête menée sur internet auprès de 1000 Français âgés de 15 ans et plus, le cabinet Harris interactive observe l’émergence de plusieurs « nouveaux régimes alimentaires ». 4 % des Français interrogés déclarent pratiquer un régime végan – sans produits animaux – 4 % un régime crudivore (aliments crus), 4 % respectent…