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#AgriFood

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La recette du vendredi

Le Salon de l'agriculture ouvre ses portes ce samedi. Dans le pavillon 3, 13 régions de France vont cohabiter pendant une semaine pour proposer leurs produits de la table. Ca va…

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La recette du vendredi

C'est une variante du gâteau battu, la brioche au beurre picarde.

Gâteau au doigt picard

Préparation : 30 minutes

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La recette du vendredi

Que diriez-vous d'un plat qui réchauffe ? Et pourquoi pas un bon pot-au-feu ?

Pot au feu

 

Préparation : 30 mn

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Des briques de lait qui vous regardent et disent merci

Depuis le 3 février, un lait dont 50 % du prix est reversé au producteur se trouve dans les rayons d'une enseigne de la distribution. Merci qui ?

Est-ce une nouvelle…

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Un verre de muscadet, monsieur le Président ?

Alors que se déroule le Salon des Vins de Loire, le muscadet se lance dans une opération séduction. Les choses bougent dans les vignes du côté de Clisson et l’appellation entend le…

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La recette du vendredi

L'hiver est la saison des potages. En voici un au chou fleur. Idéalement, ce légume riche en vitamine C et B9 ne doit pas être conservé plus de 3 à 4 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.…

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La recette du vendredi

Le « come back » des légumes secs est annoncé. La filière met en avant les super pouvoirs de ces aliments. Leurs trucs : les fibres, les protéines, le fer, le magnésium.…

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La recette du vendredi

C’est une spécialité du Bordelais née probablement dans un couvent de religieuses au 18e siècle. Le petit gâteau a traversé les siècles en se modernisant. Plus léger…

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La France dans la course agricole et agroalimentaire

Premier producteur européen de céréales, premier producteur européen de viande bovine, premier producteur européen de sucre de betteraves...  Le tableau  des performances agricoles…

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Les semences, petites pépites pour le commerce extérieur français

Dans la grande famille de l’agroalimentaire, l’affaire Lactalis tient les médias et plombe l’ambiance. Pas facile de trouver un secteur où tout va bien. Et pourtant, en cherchant…