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#AgriFood

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Roquette, poids lourd de la protéine de pois

L’amidonnier français Roquette vient d’inaugurer un nouvel atelier de transformation de pois en ingrédients pour l’alimentation humaine. L'industriel suit l’évolution d’…

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L’IGP Ile de beauté pour sept produits charcutiers corses

Comme la clémentine de Corse, sept produits de la salaison de l’Ile de beauté accèdent au label officiel de qualité IGP.

C’est le chant corse de la victoire pour u Cunsorziu…

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C'est la saison des asperges sur YouTube

Les asperges sont de retour. Pour une nouvelle saison courte, mais qui dure sur YouTube.

A la ferme Riedinger à Hoerdt en Alsace, la récolte des asperges a commencé en …

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La recette du vendredi

Le pak choï est le nom exotique du chou chinois. Le quasi de veau est la viande de la croupe de l'animal. Pour le reste, laissez-vous mener à la brochette... et suivez la recette. …

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La recette du vendredi

Ca y est, c'est la saison. Elles se pointent...Voilà les grandes...

Asperges blanches à la flamande

 

Préparation : 10 à…

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La recette du vendredi

Le chimichurri est un condiment sud américain à base de piment, originaire d'Argentine, qui relève volontiers l'assaisonnement des viandes blanches.

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La recette du vendredi

Un peu de cuisine mexicaine avec des burritos. Un burrito, en espagnol est un petit âne. Mais les explications du nom de ce plat divergent. Galette roulée comme une couverture sur le…

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400 000 produits alimentaires passés au crible d’Open food facts

Nos assiettes sont sources d’inspiration pour le numérique et l’open data. Le projet collaboratif Open food facts revendique désormais 396 000 produits alimentaires dans sa…

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Une appli pour choisir son resto ou son boucher en toute confiance

En un an, l’appli Alim’confiance a été téléchargée par 230 000 utilisateurs.

L’alimentation rimerait-elle avec suspicion ? Après le droit à l’alimentation pour tous vient la…

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Pas de cerises traitées au diméthoate en France

Les cerises vendues sur les étalages français doivent être garanties « sans diméthoate ». La mesure de sécurité sanitaire des aliments s‘applique à la production…