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La quiche sans lardons : la recette du vendredi

Rapide à préparer, facile à réchauffer... La tarte salée reste un grand classique. L'éventail des recettes est très large. En voici une au fromage de montagne, courge et oignon.…

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L’Anvol de la volaille made in France

La filière volaille de chair française est rassemblée sous l’aile d’une interprofession qui a pris récemment le joli nom d’Anvol. Pour les professionnels, il s’agit désormais d’aller…

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Bols panachés : la recette du vendredi

Le bol n'est plus réservé au riz. Il contient désormais des repas complets. Mélange de couleurs, de nature et d’origine des ingrédients. Couleurs. Saveurs.

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Le prix du lait revalorisé pour 28 000 producteurs français

Les produits laitiers dans les rayons des magasins viennent pour la plupart des industries laitières. Le lait des usines vient des fermes des éleveurs. Quand 2 enseignes de…

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Le jaune sans le blanc : la recette du vendredi

Pour ne pas jeter ce jaune qui n'a pas été utilisé, pourquoi ne pas le faire rentrer dans une recette... de biscuits salés, par exemple.

Biscuits au thym et au…

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Dire, redire et reredire !

A chaque nouvelle « affaire », le consommateur cherche à se rassurer. Alors, redisons-le : les viandes produites en France sont repérables par l'étiquetage…

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L’étiquetage sociétal des produits alimentaires en passe de devenir réalité

Une nouvelle étiquette sur les produits alimentaires. Une supplémentaire ? Faire ses courses va devenir un vrai casse-tête. Non, celle là promet d'être simple et d'aider le…

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L’agriculture française plus durable dans le commerce équitable

Le commerce équitable en France a des effets positifs notamment sur la rémunération des agriculteurs et sur la transition écologique. C’est ce qu’indique une étude récemment…

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Asiette texane : la recette du vendredi

On le pensait mexicain mais il serait en réalité originaire du Texas.

Chili con carne

 

Préparation : 20 minutes

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Le blé noir s'invite à toutes les tables

C’est un blé qui n’est pas une céréale et qui, bien que noir, voit plutôt la vie en rose depuis quelques années. Le blé noir est devenu très tendance en gastronomie. Présent…