Ambiance grecque pour le repas avec un plat où le veau remplace l'agneau de la recette traditionnelle.
Moussaka de veau
Préparation : 20…
#AgriFood
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Légume racine, fruit et fromage. Un empilement en rondeur et en couleurs.
« Club » pomme, betterave et brousse
Préparation : 10 à 20…
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« Les sardines sortent en boîte » pour rajeunir l’image de la conserve. Les industriels s’intéressent aux 18-34 ans qui ont du mal à se laisser séduire.
Pourquoi la…
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Se faire remplacer une semaine, assurer la relève. Pas évident pour un éleveur laitier. En Normandie, une expérience solidaire est menée. Le yaourt « Faire bien » a pour…
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Un carré de viande aux légumes ronds, ou plus exactement ovales...
Carré d’agneau en croûte de Raclette de Savoie et fèves
Préparation…
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Avec un peu de temps, de la patience, et un petit équipement adapté, il est possible de réaliser des fromages et laitages naturels " home made ".
Fromage frais…
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Une garniture fromagère en guise de farce pour une variante de la classique tomate farcie.
Tomates farcies à la tapenade et à la tomme de Savoie
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La pomme est de retour avec un peu d'avance cette année. De Savoie ou d'ailleurs, elle se marie particulièrement bien avec le boudin noir.
Pommes de Savoie au boudin…
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C'est encore l'été et on en profite avec les légumes de saison.
Poivrons grillés marinés
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Ne la pelez pas, le contenu des assiettes n’en sera que plus coloré et plus léger. Car la peau de l’aubergine limite l’absorption des corps gras par sa chair.
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Vidéos
#AGRA DATA
#Agra data
C'est la hausse de la consommation de biocarburants dans les transports en 2017.
Après plusieurs années de stabilisation, la consommation de biocarburants dans les transports est repartie à la hausse en 2017 (+ 9,2 %), pour atteindre 15,5 Mtep (mégatonne équivalent pétrole), soit un gain de 1,3 Mtep par rapport à 2016, constate l’Observatoire des énergies renouvelables…