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#AgriFood

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#AgriFood
La recette du vendredi

Même si certaines grosses châtaignes peuvent parfois être appelées marrons, le vrai marron n'est pas comestible. Tout est dans la bogue. Si ça pique, c'est bon !

 

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Beau mois d’août pour l'export agroalimentaire français

Ce n’était pas arrivé depuis décembre 2015 : en août 2017, l’excédent agroalimentaire de la France a progressé par rapport au même mois de l’année précédente.

Il…

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Stop au gaspillage alimentaire !

Le Pape François était ce 16 octobre au siège de la FAO, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture,  à Rome, où il participait à la journée mondiale de l’Alimentation.…

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La recette du vendredi

C'est la pleine saison des cèpes, pour ceux qui ont la chance d'être au bon endroit dans la forêt...

Tournedos aux cèpes

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Les huiles de friture ne se jettent plus

Après la « baraque à frites » rendue célèbre par « Bienvenue chez les Ch’tis », voici la « baraque à huile ». Les deux pourraient être mitoyennes, ce serait bien utile, mais ce n’est pas le cas…

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La recette du vendredi

Tarte aux poires pochées

Un vin de la vallée du Rhône et une infusion de poires pour un dessert tout en rondeur.

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Les EGalim mitonnent l’agriculture et l’alimentation de demain

Les Etats Généraux de l’alimentation ouvrent la voie vers une alimentation saine, sûre durable et accessible à tous. Ils doivent aussi garantir une bonne répartition de la valeur à…

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Un verre solidaire pour les vignerons français

C’est la saison des vendanges mais pour certains viticulteurs français, la récolte sera maigre. Le gel tombé sur le vignoble en avril a mis un coup de froid aux bourgeons de la vigne…

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La recette du vendredi

Tombent les pommes... C’est parti pour les compotes, tartes et autres desserts. Et pourquoi pas aussi quelques pots de gelée ?

Gelée de…

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Le guide anti-gaspi des agriculteurs donneurs

On le sait, ce ne sont pas toujours les plus riches qui sont les plus généraux. Le monde agricole en est la preuve vivante. Le revenu moyen des agriculteurs en 2016 a été historiquement bas. Et…