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#AgriFood

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La lentille verte du Puy bien gonflée

Pour Laurent Wauquiez, fraîchement élu à la tête du parti Les Républicains, c’est la semaine des bonnes nouvelles. Celle qui vient de tomber est de taille : une augmentation de 40 %…

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Cahors et son rocamadour – « Et en plus, il est bon »

Sans en faire tout un fromage, le rocamadour sur You Tube est une savoureuse porte d'entrée dans les territoires ruraux... où arrivent Internet et le haut débit si possible !

 

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L'agriculture sous le charme des food trucks

 

Food truck. En français : le camion gourmand. Ce concept en plein développement a gagné le monde agricole.…

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La patate française se fait une place au Vietnam

Le changement de mode alimentaire des Vietnamiens est une aubaine pour les Français. Même si on est encore loin d’un ras-le-bol du riz, le petit grain blanc commence à lasser. Et la patate devient…

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La recette du vendredi

La raclette n'est pas réservée aux fromages des Alpes. Voici une petite variante auvergnate.

 

Raclette au saint-nectaire et poêlée de légumes épicée

 …

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La recette du vendredi

Fruits de la mer et fruits de la terre se marient très bien. Vous n'allez en faire qu'une bouchée.

Bouchées de pommes de terre aux noix de Saint-Jacques

Ingrédients…

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Le bio cartonne

Beaucoup en rêvent. + 14 % au premier semestre 2017. Cette belle performance est celle de l’agriculture bio. Rien d’étonnant, puisque désormais, tout le monde en vend. Des magasins spécialisés à…

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De Paris à New-York, une culture du vin différente

La France et les Etats-Unis sont les deux principaux pays consommateurs de vin dans le monde. L'agence parisienne Sowine a présenté, le 24 novembre, une étude commandée par le Salon…

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La recette du vendredi

On ne s'en lasse pas. Il sont indémodables et rares sont ceux qui ne les aiment pas. Mais y-a-t-il un secret de fabrication ? Pourquoi tant de recettes, de tutos, d'astuces et de fondamentaux pour…

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En France, un dispositif anti-intox alimentaire très performant

Les 14 ateliers organisés dans le cadre des Etats généraux de l’alimentation ont démarré fin août et vont s ‘achever fin novembre. Le n° 9 avait pour thématique « Faciliter l’adoption par tous d’…